Strategi Pengembangan Produk Kopi Cafe Cracking Chambers Coffee Sidoarjo
DOI:
https://doi.org/10.37385/ceej.v7i1.11402Keywords:
Strategi, Pengembangan Poduk, Kopi.Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengembangan produk kopi pada Cracking Chambers Coffee yang berada di Sidoarjo. Penelitian ini menggunakan data primer yang didapatkan melalui wawancara kepada pemilik cafe dan konsumen cafe. Strategi pengembangan ini menggunakan model The dart, yang merupakan Dialogue, Access, Risk Assessment, dan Transparency. Strategi yang dilakukan adalah dengan melibatkan kreasi bersama antar pemilik cafe dan konsumen cafe. Penelitian ini menggunakan kualitatif fenomenologi dengan analisis data menggunakan Coding atau pengkodean. Hasil analisis antara pemilik cafe dengan konsumen cafe adalah telah melakukan kreasi bersama, dengan model The Dart yang diterapkan. Model The dart digunakan bertujuan untuk mengetahui dari segi dialogue, access, risk assessment, dan transparency dari strategi pengembangan produk kopi pada Cracking Chambers Coffee.
References
Elly, H., (2012). Fenomena Coffee Shop Sebagai Gejala Hidup Baru Kaum Muda. ThaqÃfiyyÃT, Volume 13, p.1.
Habibullah, C. R. & Fitria, S. E., (2019). Analasis Penerapan Value co-Creation Dalam Pengembangan Produk Baru (Studi Kasus pada Maradeca Coffee Store, Kota Bandung). e-Proceeding of Management, 6(2), p. 2044.
Yi, Y. & Gong, T., (2013). Customer Value Co-Creation Behavior: Scale Development and Validation. Journal Of Business Research, 66(9), pp. 1279-1284.
Susanto, A., 2017. Hanbook For The Coffee Lovers. Jakarta: The Jakarta Consulting Group.
Teggia, G. & Hanusz, M., 2003. A Cup Of Java. Jakarta: Equinox Pub (ASia)
Syafii, A. et al., 2020. Ekonomi Mikro. s.l.:Yayasan Kita Menulis.
Kurniawan, R. F., (2019). Unsur Perencanaan Strategi Dalam Organisasi. Manajemen Strategi.
Sudrajad, A. B. & Adriani, D. R., (2015). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Produk Abon Jamur Tiram Di Perusahaan Ailanfood Kota Malang Jawa Timur. Habitat, 26(2), pp. 71-79.
Template
